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麻辣鸡

来 源:县委宣传部 作 者:佚名 时间:2008-07-31 点击:

 

宁强传统美食之一。50年代初发展,现有多家制作,以王家最为正宗。制作方法独特:将鸡煮至八成熟,以盐腌制,鲜鸡汤兑料拌匀即食。肉质细嫩含脆,肥而不腻,辣而不燥,异香扑鼻,鲜美异常。


【责任编辑:王秋伟】